Piemonte Viognier Doc 2022 Sangiò

Varietà originaria dell’area balcanica ed ufficialmente inserito
nella denominazione Piemonte DOC nel 2020, il Viognier trova
nel sud Piemonte un luogo dove esprimersi al meglio. L’altura
di San Giò offre il microclima ideale con la sua esposizione
Sud-Est e i terreni marnoso-calcarei. Un vitigno che saprà
conquistare appieno il vostro palato.

DENOMINAZIONE:
Piemonte DOC
VARIETÀ:
Viognier 100%
VINIFICAZIONE:
Raccolta in apposite cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e
fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa
15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Affinamento del 20% in
tonneaux nuovi di Grenier per 4 mesi.
CARATTERISTICHE:
Color giallo dorato, profumo fresco e persistente con note floreali di lavanda
ed acacia e di frutta fresca come pesca ed albicocca. II sapore è asciutto,
minerale e gradevole, di gusto fresco ed armonico.
ABBINAMENTI:
Eccellente come aperitivo, si gusta al meglio con antipasti freddi, piatti di
pesce e frutti di mare.
GRADO ALCOLICO:
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°C
FORMATI DISPONIBILI:
bottiglie da 0.75L