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VINI

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Vini Cossetti

BAROLO DOCG

Barolo Docg Cossetti
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Il più celebre e storico tra i vini piemontesi, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, nasce da uve nebbiolo provenienti da prestigiosi vigneti del comune di Barolo. E’ un rosso importante, di grande struttura, affinata dalla lunga permanenza in botti di rovere di Slavonia.

DENOMINAZIONE
Barolo DOCG

VITIGNO
Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE
Pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturità fenolica, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura tra 28 e 34° C con rimontaggi e follature. Avvenuta la malolattica il vino passa in botti di rovere per l’affinamento, di tre anni, previsto dal disciplinare.

CARATTERISTICHE
Vino di gran classe da lungo invecchiamento, di un rosso granato con riflessi aranciati che con il tempo si intensificano. Profumo intenso di frutti rossi e viola, il sapore è pieno ampio e vellutato, con un finale di spezie ed una leggera vaniglia.

ABBINAMENTI
Vino molto longevo, è adatto in particolare ad accompagnare i grandi piatti di carne ed i formaggi stagionati.

Contenuto alcolico: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Formati disponibili: bottiglia 0,75L - magnum 1,5L

 
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