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VINI

CRU

Vini Cossetti

"AMARTÈ" PIEMONTE ALBAROSSA DOC

Albarossa "Amartè" Cossetti
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Negli anni 40 il Prof. Dalmasso realizza l'incrocio varietale "Albarossa" tra Nebbiolo e Barbera. Questo vitigno autoctono verrà riscoperto e impiantato 50 anni dopo grazie all’impegno di alcuni vignaioli e Istituti di ricerca.
La famiglia Cossetti negli anni 90 sceglie l'"Albarossa" per l’impianto di nuovi vigneti.
Tradizione, territorio e sperimentazione sono l’anima di questo vino.

DENOMINAZIONE
Albarossa DOC

VITIGNO
Albarossa 100%

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassetta, pigiatura e macerazione per 15/20 giorni, fermentazione malolattica indotta dopo la svinatura e quindi affinamento in vasche di cemento per 1 anno.

CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, profumo pulito, ampio con sentori di frutti rossi e leggera speziatura. Al palato è pieno, polposo, di buona struttura e morbidezza.

ABBINAMENTI
Primi piatti a base di pasta, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.

Contenuto alcolico: 13,5% Vol
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formati disponibili: bottiglia 0,75L

 
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